卵を入れないシンプルな米粉とマロングラッセの焼き菓子です。バターなど油脂分は入っていませんがフィナンシェの様な食感です。
このレシピの生い立ち
マロングラッセの美味しさを生かした焼き菓子が食べたくて、卵、バター、油脂分は加えずシンプルな材料のみに絞って考えたレシピです。香ばしく焼きあがったのでマロングラッセ➕焼き栗風味に、しっとりもちっとした米粉の食感とも相性が良く仕上がりました。