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とろとろさっぱり♪長芋と胡瓜の紫蘇和え
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とろとろさっぱり♪長芋と胡瓜の紫蘇和え-レシピのメイン写真

とろとろさっぱり♪長芋と胡瓜の紫蘇和え

ポポランふぅ☆
ポポランふぅ☆ @cook_40126402

梅干しと一緒に漬けた赤紫蘇の消費に♪つるつるさらっと食べれる副菜です☆付け合わせや後もう一品にも～
このレシピの生い立ち
赤紫蘇を使って大好きな長芋ときゅうりを和えたら美味しかったので☆

梅干しと一緒に漬けた赤紫蘇の消費に♪つるつるさらっと食べれる副菜です☆付け合わせや後もう一品にも～
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赤紫蘇を使って大好きな長芋ときゅうりを和えたら美味しかったので☆

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とろとろさっぱり♪長芋と胡瓜の紫蘇和え

ポポランふぅ☆
ポポランふぅ☆ @cook_40126402

梅干しと一緒に漬けた赤紫蘇の消費に♪つるつるさらっと食べれる副菜です☆付け合わせや後もう一品にも～
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赤紫蘇を使って大好きな長芋ときゅうりを和えたら美味しかったので☆

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材料

4人分
  • 長芋 10㎝(290gありました)
  • きゅうり 1本
  • レタス 3枚
  • 赤紫蘇(梅干しでも) 10g(梅干しなら1つ)
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 酢 大さじ1.5
  • 鰹節 1袋(1.5g)
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作り方

  1. 1

    スライサーできゅうり、皮を剥いた長芋を千切りにする。スライサーがなければ包丁で千切りに♪
    ※コツ参照

    • とろとろさっぱり♪長芋と胡瓜の紫蘇和え作り方1写真
  2. 2

    レタスは手で小さくちぎり、赤紫蘇は包丁で細かく切る。

  3. 3

    深めのお皿かボウルに1.2とめんつゆ、酢、鰹節を入れて和えれば完成です♪

    • とろとろさっぱり♪長芋と胡瓜の紫蘇和え作り方3写真

コツ・ポイント

私が使ったスライサーは3㎜に切れるものでした！
長芋は細かく切れば切るほどとろとろになるのでお好みで☆
スライサーを使って長芋を切るときはキッチンペーパーで掴みながらすると滑りにくいです☆

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ポポランふぅ☆
ポポランふぅ☆ @cook_40126402
2016/02/17 13:24に公開

このレシピのキーワード

大葉 レタス キュウリ かつお節 梅ぼし 山芋

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