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自家製酵母☆もちもち抹茶食パン
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自家製酵母☆もちもち抹茶食パン-レシピのメイン写真

自家製酵母☆もちもち抹茶食パン

Warugaki
Warugaki @cook_40233812

抹茶の香りがふんわり、弾力のあるもちもちの食パンです。
このレシピの生い立ち
抹茶の食パンが食べたいと言われてつくってみました。

抹茶の香りがふんわり、弾力のあるもちもちの食パンです。
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自家製酵母☆もちもち抹茶食パン

Warugaki
Warugaki @cook_40233812

抹茶の香りがふんわり、弾力のあるもちもちの食パンです。
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抹茶の食パンが食べたいと言われてつくってみました。

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材料

1.5斤
  • 強力粉 370g
  • 牛乳 275g
  • 酵母元種 150g
  • 抹茶 10g
  • 蜂蜜 15g
  • きび砂糖 22g
  • 塩 6g
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作り方

  1. 1

    材料を全てHBに入れて捏ねる

  2. 2

    ボールに移し形を整え、1.5〜2倍になるまで1次発酵

  3. 3

    発酵後、ガス抜きして30分程ベンチタイム

  4. 4

    成形して(私は好みでワンローフ)オイルを塗った型に入れて2次発酵

  5. 5

    200度に余熱しておいたオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

トーストしてバターを塗って食べると絶品！生クリームや餡子を添えたらデザート感覚に！

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Warugaki
Warugaki @cook_40233812
2017/11/06 03:16に公開

このレシピのキーワード

食パン 抹茶 はちみつ 牛乳 強力粉 酵母

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