野菜タップリ土鍋焼き蕎麦

Name: 野菜タップリ土鍋焼き蕎麦
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(一口大) 200ｇ; 白菜根元(２㌢削ぎ切り) 1/4株分; しめじ(石突をとり一口大) １株; エノキ(石突をとり一口大) １袋; 油揚げ(油抜きして４等分) ２枚; 白菜葉(５㌢ザク切り) 1/4株分; 小松菜(５㌢ザク切り) ２株; 葱(斜め切り) １本; 蕎麦 ４玉; ※水 土鍋に半分; ※顆粒だし 大さじ１と小さじ１; ★麺つゆ 適量; お好みで七味唐辛子 適量

youおかしゃん @cook_40128966

煮込んではいませんが、お肉と、沢山のお野菜を入れてお蕎麦を最後に入れて食べると、いつもと一味変わりますよ？（笑）
このレシピの生い立ち
鍋焼きうどんがあるんだから、蕎麦だって…と思い作りました。

野菜タップリ土鍋焼き蕎麦

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

鶏もも肉(一口大) 200ｇ
白菜根元(２㌢削ぎ切り) 1/4株分
しめじ(石突をとり一口大) １株
エノキ(石突をとり一口大) １袋
油揚げ(油抜きして４等分) ２枚
白菜葉(５㌢ザク切り) 1/4株分
小松菜(５㌢ザク切り) ２株
葱(斜め切り) １本
蕎麦４玉
※水土鍋に半分
※顆粒だし大さじ１と小さじ１
★麺つゆ適量
お好みで七味唐辛子適量

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作り方

1

土鍋に※の水と顆粒だしを入れ中火にかけ鶏モモ→白菜の根元→しめじ→エノキ→☆油揚げ→葱の順に入れ煮ます。
2

野菜が柔らかくなって、鶏肉にも火がとおったら、普段食べている蕎麦ダレよりも気持ち薄味にして★の麺つゆを入れて煮ます。
3

丁度いい味になったら、お蕎麦と白菜の葉と小松菜を入れて煮て煮立ったら火を止めてのびる前に召し上がれ♪
4
本日はセリが安かったのでセリINで作りましたよ♪

コツ・ポイント

★お蕎麦はのびるのが早いので火がとおったらすぐに止めて食べてね。
★家にある野菜をなんでも入れちゃってください。

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/11/06 12:34に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

そばねぎ白菜鶏肉えのきシメジ小松菜鶏もも肉油揚げ

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