簡単♪和風冷麺～そうめん
ピナ☆ @cook_40265400
氷を使って一気に冷やすのであっという間に冷たいスープが出来ます♪酸っぱくない冷麺風そうめんです☆
このレシピの生い立ち
韓国冷麺が苦手なので、酢を使わず和風な冷麺を素麺を使って作ってみました♪
具材に酢の物を使うと、スープ自体は酸っぱくならずとも、ちょっとした酸味が味わえます(o^-^o)
簡単♪和風冷麺～そうめん
氷を使って一気に冷やすのであっという間に冷たいスープが出来ます♪酸っぱくない冷麺風そうめんです☆
このレシピの生い立ち
韓国冷麺が苦手なので、酢を使わず和風な冷麺を素麺を使って作ってみました♪
具材に酢の物を使うと、スープ自体は酸っぱくならずとも、ちょっとした酸味が味わえます(o^-^o)
作り方
- 1
お鍋に沸騰したお湯を注ぎ★の調味料を入れてよく混ぜます（スープの素は完全に溶かします）
- 2
氷を一気に入れてお玉などで全部溶けるまでかき混ぜる
- 3
好みで味を調えて、最後にすりごまと鰹節を入れてスープの完成♪
- 4
そうめんを茹でて冷水で洗い水気を切る
- 5
器に盛り、スープをかけて、好みの具材を乗せて出来上がりです♪
- 6
---写真の具材①---
【中華サラダ】
もやし・人参・きゅうりをごま油・ラー油・ポン酢等であえた自家製 - 7
---写真の具材②---
【煮豚】
市販のタレで煮込んだ自家製の煮豚
コツ・ポイント
■氷で一気に冷やすため、鍋を火にかけず、やかん又はポットのお湯を使います
■すりごま、鰹節、薬味は食べる直前でもOK
■白だしの代わりにめんつゆ（濃縮タイプ）でもOKです（この場合、しょうゆを入れずにめんつゆ大さじ1から調整してください）
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