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エビのセビッチェ

あをき
あをき @cook_40062048

メキシコで食べた思い出の味
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メキシコ旅行で食べたときにレシピを聞いて帰ってきました。

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材料

  • えび 100g
  • 香菜 1束
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ライム果汁 適宜
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらす
    (新玉ねぎ、紫玉ねぎならならそのままでも)

  2. 2

    トマトも角切りにしておく

  3. 3

    エビと玉ねぎとトマトをボウルにいれて塩こしょう、ライム果汁で味付け

  4. 4

    香菜を刻んでまぜる。

コツ・ポイント

冷やして食べるとさらにおいしい
ライムがなければレモンでも。
エビのかわりにタコでも。

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あをき
あをき @cook_40062048
2014/06/12 13:33に公開
適当に作って、これまた食べたいな〜と思ったものをメモ代わりに残しているものなので、とてもゆるいレシピです。レシピと呼べるかも怪しいですが…酒飲みなのですぐつくれるおつまみ中心です。やたらと塩麹とナンプラーとパクチーを使いがち…エスニックが好き
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このレシピのキーワード

セビーチェ エビ トマト コリアンダー ライム 玉ねぎ

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