生クリ不要♡シャーベット風コーヒーアイス
うわー、簡単めちゃ旨♡シャリシャリ感もあり、アイスクリームとシャーベットの合いの子だ♪豆乳とは気付かれない感じだよ！
このレシピの生い立ち
おからにハマっていて、お豆腐屋さんでおからを無料で頂いて毎日食べてますが、その時に毎回購入するのが豆乳！飲むだけじゃもったいない！今ハマってる珈琲アイスにしてみました！
生クリ不要♡シャーベット風コーヒーアイス
うわー、簡単めちゃ旨♡シャリシャリ感もあり、アイスクリームとシャーベットの合いの子だ♪豆乳とは気付かれない感じだよ！
このレシピの生い立ち
おからにハマっていて、お豆腐屋さんでおからを無料で頂いて毎日食べてますが、その時に毎回購入するのが豆乳！飲むだけじゃもったいない！今ハマってる珈琲アイスにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳をレンジで50〜60度に温め、脱脂粉乳、珈琲を加え、ダマにならないように混ぜ溶かしておく。
- 2
卵をホイッパーで混ぜ、少しもったりしてきたら、
※写真はもったりしてきたところ -
- 3
砂糖を3回に分けて加え、その都度しっかりと泡立てる。
※写真は泡立てが完了したところ -
- 4
豆乳液を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜる。※HMの場合は一番弱めの回転で。混ざったらOK。
-
- 5
冷凍庫へ。
3時間〜
※冷凍して7時間後に食べてみたけど、ガチガチに固まらないのですぐにすくって食べれます！ -
- 6
本日はお豆腐屋さんの豆乳を使用！
お砂糖は、きび砂糖とラカントSを使用！
豆乳によって味はかなり変わると思います〜 - 7
今回は容器2つで作りましたが、1つの方は珈琲液が少し下に沈んでしまった。その珈琲の苦味もまた美味しくて私の楽しみ♡
-
- 8
※砂糖を減らすと豆乳感が増します〜
2019.8.5 - 9
珈琲アイスシリーズ①
我が家のジャモカコーヒーアイスクリーム達(レシピID: 19832310)。こちらもよろしく〜 -
- 10
珈琲アイスシリーズ②
完璧メレンゲで珈琲アイス(レシピID: 20066397)
こちらもよろしく♪ -
- 11
豆乳アイスクリーム 人気検索TOP10入りしました！
2019.9.18
-
- 12
わかりやすくする為、コメントを少し変更(基本的な変更は無し)
印刷された方、ごめんさない(>_<)
2020.8.15 - 13
(自分用メモ→ら56)
コツ・ポイント
私の別レシピのコーヒーアイスレシピ2種、サーティー◯ンのジャモカコーヒーとジャモカアーモンドファッジをお皿に盛り付け食べ比べ→ヘルシー的加点もありますが、美味しさでも私はこれが一番美味しいかも！
⑦→一つの容器に入れた方が味ムラ防げます。
つくれぽ
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