春キャベツでロールキャベツ
ひよこ豆in長野 @cook_40269334
とっても美味しゅうございました！
このレシピの生い立ち
柔らかな春キャベツ。実家の母がよく届けてくれるのだけど、食べても食べても終わらない。じゃあ、せっかくだからとたっぷり春キャベツを使い、ロールキャベツを作りました。
春キャベツでロールキャベツ
とっても美味しゅうございました！
このレシピの生い立ち
柔らかな春キャベツ。実家の母がよく届けてくれるのだけど、食べても食べても終わらない。じゃあ、せっかくだからとたっぷり春キャベツを使い、ロールキャベツを作りました。
作り方
- 1
キャベツはレンジでチンして巻きやすいよう柔らかくする。冷めてから一枚づつ切り離す。
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてひき肉、塩を加えて良く練る。
- 3
キャベツ２～３枚を使って具を包む。（芯の上に具をのせて両脇を畳んでからクルクル包む）
- 4
ギュウギュウに鍋に詰めて、ホールトマト、白ワイン、 ローレルを一枚加えて弱火で１時間くらい煮ます。
-
- 5
スープに塩で味をつける。（好みで調整）塩はモティアの岩塩使用。
コツ・ポイント
とっても大きいですがほぼキャベツなので、スルッと食べられてしまう美味しさです。
キャベツとひき肉とホールトマトと材料費はお安いのに、ご馳走に見えてしまうのもロールキャベツならでは。
ちょびっと手間がかかるけど、工程はコツいらずの簡単さ。
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