ほぼカニを粗めに割いていきます。

卵2個と和えます。

鍋に水150ml入れ火にかける。沸いたら調味料を入れ、馴染んだら水溶き片栗粉を入れトロミをつける。

フライパンに大さじ1杯のごま油を入れ、強火にする。卵液を入れ、蓋をして中火にする。

1〜2分したら、火を止める。余熱で1分 お皿に盛り付ける。

半熟が好きなら焼き時間も減らして下さい。

器に盛り付けるて、ネギを乗せて完成です。