我が家の ☆おいなりさん☆
けろった1015 @cook_40089578
甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれるものが、友達との集まりでも好評だったので、私も作りました。娘への覚え書きです。
我が家の ☆おいなりさん☆
甘さ控えめです
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれるものが、友達との集まりでも好評だったので、私も作りました。娘への覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを中心で半分に切る(1枚でおいなりさん2個分になる)。ザルに並べ、熱湯で湯通しする。
-
- 2
1枚ずつ、お箸などを上から転がす。(袋の中が剥がれやすくなり、開くのが楽になる)
-
- 3
破けないように気をつけながら、1枚ずつ袋状に開く。
- 4
☆印の調味料を鍋に入れて煮立たせ、油揚げが重ならないように、全部が煮汁に浸る様に並べて煮る。
-
- 5
落としぶたを乗せて、中火で10分程煮る。
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- 6
鍋に放置したまま冷まして、味が染み込む様にする。
- 7
酢飯を作り、黒ごまを混ぜる。
- 8
油揚げの煮汁を少し絞って、酢飯を詰める(袋の半分ぐらいに酢飯を入れる)。
縁を折り畳んで口を下にしてお皿に盛る。
コツ・ポイント
ご飯を詰める時、あまりギュウギュウ押し付けないで軽く握って入れて下さい。
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