厚揚げと根菜中心のあまから煮物
BistroMiti @BistroMiti
野菜ベースのあまから煮物。お好みの肉類を加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。
※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973
厚揚げと根菜中心のあまから煮物
野菜ベースのあまから煮物。お好みの肉類を加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。
※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●鶏の肉じゃが風あまから煮●根菜ゴロゴロ
→レシピID : 20144973
作り方
- 1
□ニンジン、カボチャは銀杏切りに。
□玉ネギはくし切りに。
□厚揚げ、キノコ、ジャガイモは一口大にカットする。 -
- 2
●鍋に煮汁を合わせ、沸かす。
●材料を入れ、フタをして15分ほど煮る。 -
- 3
●フタをとり、煮汁を煮詰めていく。
-
- 4
●煮つまれば器にとる。
●ネギをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●煮詰めレベル
※３では煮汁を1/3〜ほとんどなくなるまでの幅で煮詰めます。味が濃くなっていくので、お好みのレベルで火からおろして下さい。
●ゆで玉子はお好みで加えてみて下さい。
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