□ニンジン、カボチャは銀杏切りに。
□玉ネギはくし切りに。
□厚揚げ、キノコ、ジャガイモは一口大にカットする。

●鍋に煮汁を合わせ、沸かす。
●材料を入れ、フタをして15分ほど煮る。

●フタをとり、煮汁を煮詰めていく。

●煮つまれば器にとる。
●ネギをかけてできあがり。