ナスを半分に切り皮の部分をピーラーで平らにします。冷水につけアク抜きを。

一口サイズに切ります。

アルミ箔の上に並べてトースターに。

ミートソースとチーズを乗せ軽くコショウを。200℃で6~7分、250℃に上げて4~5分でチーズに焼き目を付け完成。

お好みでネギやローズマリーなどスパイスをかけても美味しいです。

ちなみに、ズッキーニで作るのがオリジナルです。