米なすの肉味噌のせ
甘味噌が美味し〜い!ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
テレビで肉味噌のしていたのでメモして工夫してみました。
作り方
- 1
ひき肉がなかったので豚バラ肉を細かく切ります。
150gから180gのパックくらいです。 - 2
小さな鍋に肉を入れ
お水おたまに１杯入れたら弱火
酒おたま半分
味噌おたまの半分より少なめ
砂糖大さじ2と小さじ1
入れ - 3
混ぜる。
お肉に火が通ったら
味見する。
オッケーでしたら、火を止める。 - 4
フライパンで油をしき、米なすは半分に切り皮から焼く。
中火くらいです。蓋します。
また反対側も焼き蓋します。 - 5
こんがり焼けたらお皿に盛り付けます。
完成です。 -
コツ・ポイント
米なすは片面だいたい7〜8分かけ蓋するのがポイント。
味つけは味噌でしっかり味つけして味見してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19880953
