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米なすの肉味噌のせ
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米なすの肉味噌のせ-レシピのメイン写真

米なすの肉味噌のせ

さとえほん
さとえほん @cook_40269331
山形県

甘味噌が美味し〜い!ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
テレビで肉味噌のしていたのでメモして工夫してみました。

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さとえほん
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山形県

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テレビで肉味噌のしていたのでメモして工夫してみました。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 150〜180g
  • 水 おたま1杯
  • 酒 おたま半分
  • 味噌 おたま半分より少なめ
  • 砂糖 大さじ2と小さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉がなかったので豚バラ肉を細かく切ります。
    150gから180gのパックくらいです。

  2. 2

    小さな鍋に肉を入れ
    お水おたまに1杯入れたら弱火
    酒おたま半分
    味噌おたまの半分より少なめ
    砂糖大さじ2と小さじ1
    入れ

  3. 3

    混ぜる。
    お肉に火が通ったら
    味見する。
    オッケーでしたら、火を止める。

  4. 4

    フライパンで油をしき、米なすは半分に切り皮から焼く。
    中火くらいです。蓋します。
    また反対側も焼き蓋します。

  5. 5

    こんがり焼けたらお皿に盛り付けます。
    完成です。

    • 米なすの肉味噌のせ作り方5写真

コツ・ポイント

米なすは片面だいたい7〜8分かけ蓋するのがポイント。
味つけは味噌でしっかり味つけして味見してください。

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さとえほん
さとえほん @cook_40269331
2019/07/22 04:34に公開
山形県
よろしくお願いします。皆様のお料理の投稿がどれも学びになるので楽しいです。いつもありがとうございます。おかげさまでTikTokでチーズ巾着の動画が1.5万回観られてます。感謝しております。ありがとうございます。画家でYouTubeしてます。
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このレシピのキーワード

肉味噌 酒 豚バラ肉 味噌

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