和食に合う白菜の豆乳味噌シチュー*^^*
リマ☆ラブ @cook_40093186
シチューに味噌!?味噌を入れるだけで和食・洋食どちらでもいけるシチューになります。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に合う和食を作りたい、見切品で買った白菜を使いたい、シチューも食べたいとメニューに迷って、味噌入れたら和なシチューになるのではと思い、作ってみたら成功したので(*^^*)
豆乳使用でクリーミーになりすぎず、ご飯にも合うシチュー
和食に合う白菜の豆乳味噌シチュー*^^*
シチューに味噌!?味噌を入れるだけで和食・洋食どちらでもいけるシチューになります。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に合う和食を作りたい、見切品で買った白菜を使いたい、シチューも食べたいとメニューに迷って、味噌入れたら和なシチューになるのではと思い、作ってみたら成功したので(*^^*)
豆乳使用でクリーミーになりすぎず、ご飯にも合うシチュー
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大(キッチンバサミで繊維を切るように)、玉ねぎはスライス、人参は一口大に乱切り、白菜はざく切りする。
- 2
中火で熱した鍋にバターを入れ、胸肉・玉ねぎ・人参を加え軽く炒める。白菜を加えたら蓋をして弱火で20分煮る。
- 3
白菜から水分が出てきてるのを確認したら小麦粉を3～4回に分けて入れ、その都度粉っぽさが残らないように混ぜる。
- 4
豆乳、牛乳、コンソメの順に入れ、味噌をとかし、お好みで塩コショウで味を整える。
良い感じのとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
無水鍋で作っているため水は使用してないので普通の鍋で作るときは水を200ml程入れた方がいいです。
ホワイトソースの作る手間が省けてもシチューになります。
味噌はだし入りの合わせ味噌を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19882231
