簡単～食べるラー油で麻婆春雨もどき～
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
麻婆春雨の素を使わなくても食べるラー油でそれなりになります(^^)v
このレシピの生い立ち
市販品だと食べ盛りのぼーずには物足りないので。。。お腹いっぱい食べられるように試作で作ったら『麻婆春雨みたい』と好評でした。
なので麻婆春雨もどきと言う事で(笑)
簡単～食べるラー油で麻婆春雨もどき～
麻婆春雨の素を使わなくても食べるラー油でそれなりになります(^^)v
このレシピの生い立ち
市販品だと食べ盛りのぼーずには物足りないので。。。お腹いっぱい食べられるように試作で作ったら『麻婆春雨みたい』と好評でした。
なので麻婆春雨もどきと言う事で(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でておく。(気持ち、固め)
生姜、ネギをみじん切りにしておく。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱して、みじん切りにした生姜・ネギを炒める。
挽き肉を入れてパラパラしたかな？程度まで炒める。 - 3
水500ccを入れて沸騰させる。
灰汁が出たらすくう。
沸騰したら、中華味・味噌・ラー油を入れて味見をする。 - 4
記載した調味料の分量で足りなかったら足して下さい。
味が整ったら春雨を入れる。 - 5
最後に水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付いたら完成!!
コツ・ポイント
分量を記載していますが、味見をしながら自分流にアレンジして下さい。
春雨は気持ち、固めに茹でておいた方が良いです。
完成したら早目に召し上がって下さい。
春雨が水分を吸収してしまうので(>_<)
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