ボウルに小麦粉とベーキングパウダー、砂糖の粉類を入れ、泡立て器でくるくる混ぜる

卵、菜種油（溶かしバター）を入れ、全体がなじみ、艶が出るまで混ぜる

レモンコンフィ、レモン汁を加える

オーブンを170℃に下げ、40〜45分焼く

【グラスアロー】※しっかり冷ましてから
粉砂糖とレモン汁を混ぜ、縦ラインを通るように流す
（自然に横に落ちると綺麗）

【アレンジ】※焼きたてのうちに
レモンコンフィ、レモン汁、お湯を適量混ぜ、表面になじませる