冷凍の辛子明太子を解凍しておく。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。スライスチーズを載せる。

1枚目の食パンのチーズの上に、辛子明太子のバラ子を配置。その上にマヨネーズを少し載せておく。

温めておいたホットサンド･メーカーに、1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。