★と、牛乳 以外の材料をボールの中に入れる。

40℃くらいに温めた牛乳を入れて混ぜ合わせる。

3.4分程こねる。手の腹を使いながら、しっかりこねる。

砕いたバナナチップ投入。

混ぜ混んで形を整える。

オーブンを40℃に熱し、25〜30分発酵させる。2倍程の大きさに膨れたらオッケー。

空気を抜く。

丸めなおす。

濡れ布巾をかぶせて、10分生地を休ませる。

綿棒で伸ばす。(パン用の綿棒があればとても伸ばしやすい。)

バターを塗る。

半分におる。包丁などで剥がしながらやるとやりやすい。

折って伸ばしてバターを塗る行程を好きな回数だけ繰り返す。やればやる程美味しくなる。途中破れても気にしない…

8等分に切り分け、バターを塗りグラニュー糖を散らす。好きな形にしてもオッケー。
40℃で25〜30分、発酵。

210℃に熱したオーブンで、12〜17分焼く。