ローストチキンの冷たい蕎麦

ローストチキンの冷たい蕎麦-レシピのメイン写真

ローストチキンの冷たい蕎麦

2boys☆母 @cook_40054100

さっぱり、つるり、でも肉も食べたいっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
シーチキンでサラダうどんはよくしますが、肉！でもあっさりの麺類が食べたくて(≧∇≦)

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シーチキンでサラダうどんはよくしますが、肉！でもあっさりの麺類が食べたくて(≧∇≦)

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シーチキンでサラダうどんはよくしますが、肉！でもあっさりの麺類が食べたくて(≧∇≦)

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シーチキンでサラダうどんはよくしますが、肉！でもあっさりの麺類が食べたくて(≧∇≦)

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材料

4人分

蕎麦　乾麺 4人前
レタス 1/3個
大根 10ｾﾝﾁ
きゅうり 1本
ミニトマト 8個
鶏胸肉 1枚
☆ローズマリー 1枝
☆タイム 1枝
☆砂糖少々
☆塩小さじ1/2
☆粗挽き黒胡椒少々
☆レモン汁大さじ1
麺つゆお好みの量

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作り方

1

鶏胸肉は☆の材料と共に、下味をつけておく。砂糖と塩、粗挽き黒胡椒は肉にすり込む。私は朝仕込んで晩ご飯に使いました。
2

レタスは5㍉くらいの千切り。大根は刺し身のツマのように細いスライサーでスライス。きゅうりは斜め半月切り(軽く塩)。
3

下味をつけた鶏胸肉はハーブを身につけたまま、グリルで25分。私はIHグリルでとり肉の自動運転で。網の上なのでオススメです
4

焼けたら薄く斜めにスライス。
5

表示通り茹でて水で冷やした蕎麦の上に野菜と鶏肉をのせて、つゆをぶっかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ローストチキンは粗挽き黒胡椒をきかせると美味しいです♡

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2boys☆母 @cook_40054100

2014/06/11 12:45に公開

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