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ズッキーニとたらこのささみロール
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ズッキーニとたらこのささみロール-レシピのメイン写真

ズッキーニとたらこのささみロール

suzubo
suzubo @cook_40052050

旬のズッキーニ、淡白だけど少しだけ塩分のあるタラコと合わせて、ささみも塩をふらないと、低塩分で頂けます!
このレシピの生い立ち
手頃に買えるようになったズッキーニ。生でも食べられるようなので、さっと蒸したカンジもいけるかなぁと思いました。
また高血圧の人は、タラコの塩分だけでもさっぱり頂けます!

旬のズッキーニ、淡白だけど少しだけ塩分のあるタラコと合わせて、ささみも塩をふらないと、低塩分で頂けます!
このレシピの生い立ち
手頃に買えるようになったズッキーニ。生でも食べられるようなので、さっと蒸したカンジもいけるかなぁと思いました。
また高血圧の人は、タラコの塩分だけでもさっぱり頂けます!

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ズッキーニとたらこのささみロール

suzubo
suzubo @cook_40052050

旬のズッキーニ、淡白だけど少しだけ塩分のあるタラコと合わせて、ささみも塩をふらないと、低塩分で頂けます!
このレシピの生い立ち
手頃に買えるようになったズッキーニ。生でも食べられるようなので、さっと蒸したカンジもいけるかなぁと思いました。
また高血圧の人は、タラコの塩分だけでもさっぱり頂けます!

旬のズッキーニ、淡白だけど少しだけ塩分のあるタラコと合わせて、ささみも塩をふらないと、低塩分で頂けます!
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また高血圧の人は、タラコの塩分だけでもさっぱり頂けます!

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材料

4人分
  • ささみ 8本
  • ズッキーニ 1本
  • たらこ 一腹
  • こしょう 少々
  • レタス 盛り付け用
  • ミニトマト 盛り付け用
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作り方

  1. 1

    ささみは薄く開いて、1本を16等分したズッキーニを2本、タラコ適量を乗せて巻いていく

    • ズッキーニとたらこのささみロール作り方1写真
  2. 2

    巻いたものは、巻き終わりを下にして冷たいままのフライパンに敷き詰めていく

    • ズッキーニとたらこのささみロール作り方2写真
  3. 3

    中火で焼き色が付いたら、上下を返してふたをしたら、3分程で火を止める。5分ほど放置すると、余熱で火が通ります。

  4. 4

    斜めに切って盛り付ければ完成!
    絹さやバージョンも作りました^^

    • ズッキーニとたらこのささみロール作り方4写真

コツ・ポイント

ささみを開くのが難しいときは、ラップにはさんで叩いて伸ばしてもOK
焼くときは余り焼きすぎないように。余熱で火を通すくらいが、パサパサしなくて美味しく出来ます

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suzubo
suzubo @cook_40052050
2014/06/11 12:44に公開
母と娘で登場します♪母はおもてなし料理、パン作り。。。が得意ですが、ちょっぴりテキトー(^^ゞ娘はもっぱらお菓子作りにムチューです。
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