マッシュポテトのグラタン

洋風コロッケ?揚げないのでコロッケより簡単です。
このレシピの生い立ち
コロッケを作る予定が油がない!で、焼いてみたら美味しい!!から少しずつアレンジし、定番になったメニューです。たくさん作ってパーティメニューにもいいですよ。
マッシュポテトのグラタン
洋風コロッケ?揚げないのでコロッケより簡単です。
このレシピの生い立ち
コロッケを作る予定が油がない!で、焼いてみたら美味しい!!から少しずつアレンジし、定番になったメニューです。たくさん作ってパーティメニューにもいいですよ。
作り方
- 1
【具】
玉ねぎをみじん切りにし、合挽き肉と一緒にフライパンで炒める。(ピーマンやマッシュルームを入れるのもオススメ) - 2
火が通ったら塩コショウ、コンソメで味付け。
(カレー粉やスパイスでカレー風味にするのもオススメ!) - 3
【マッシュポテト】
じゃがいもは皮をむき、一口大に切りよく茹でる。茹でたら湯をきり粉ふきいもにする。 - 4
熱いうちにマッシャーでつぶし、バターを入れる。牛乳を少しずつ加え弱火にかけまぜる。かたさは牛乳で調節。ゆるめのトロトロに
- 5
ゆるめのトロトロマッシュポテトが出来上がり!
- 6
【仕上げ】
耐熱皿にマッシュポテトをうすく敷く。その上に具を。その上にマッシュポテトを段々に重ねる。 - 7
具は1段でも2段でもOK!味は変わりません(笑)我が家は2段です。オーブンOKのミニカップでお弁当用ができますよ!
- 8
上は平らにならし、ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをのせて230℃のオーブンで20分焼く。オーブンにより、調節してください
- 9
出来上がり!
- 10
お弁当用ミニカップは冷凍できます。レンジで解凍しお弁当に入れられますよ。
コツ・ポイント
マッシュポテトは柔らかく作ります。火にかける時に焦げないように注意してください。でも、ちょっぴり焦げたところは美味しいので、つまみ食いに…(笑)
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