作り方
- 1
舞茸をほぐして軽くゆすぎます
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- 2
ナスは薄く切ります
-
- 3
長ねぎを細かく切ります
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- 4
舞茸、なす、長ねぎを鍋に入れオリーブオイルを入れてよく炒めます
-
- 5
その鍋に水を入れ煮立ったらほんだし、酒、麺つゆを入れて茹で麺を入れて うどんに味がしみてきたら盛りつけます
コツ・ポイント
よく炒めてから水を入れて煮て下さい。特にコツはありません
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