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出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん
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出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん-レシピのメイン写真

出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん

maple518
maple518 @cook_40131646

舞茸を炒めることで美味しさアップ。美味しいうどんです
このレシピの生い立ち
田舎の母がよく作ってくれたレシピです。

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出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん

maple518
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材料

2人分
  • 茹でうどん 2袋(2人分)
  • 舞茸 1パック
  • ナス 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 80cc
  • 水 500cc
  • ほんだし 大2
  • 酒 大1
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸をほぐして軽くゆすぎます

    • 出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん作り方1写真
  2. 2

    ナスは薄く切ります

    • 出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん作り方2写真
  3. 3

    長ねぎを細かく切ります

    • 出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん作り方3写真
  4. 4

    舞茸、なす、長ねぎを鍋に入れオリーブオイルを入れてよく炒めます

    • 出汁が美味しいヘルシー舞茸うどん作り方4写真
  5. 5

    その鍋に水を入れ煮立ったらほんだし、酒、麺つゆを入れて茹で麺を入れて うどんに味がしみてきたら盛りつけます

コツ・ポイント

よく炒めてから水を入れて煮て下さい。特にコツはありません

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maple518
maple518 @cook_40131646
2016/05/04 03:00に公開

このレシピのキーワード

うどん なす 酒 まいたけ 長ネギ

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