大豆でチリコンカン

大豆でチリコンカン-レシピのメイン写真

大豆でチリコンカン

tono @cook_40052719

子供でも食べられる程度の辛さだと思います。（個人差はあると思いますが）
ケチャップとソースでまろやかな味になっています。
このレシピの生い立ち
トマトはオリーブオイルで加熱をすることによってリコピンをより多く体にとりいれることができます♪。

子供でも食べられる程度の辛さだと思います。（個人差はあると思いますが）
ケチャップとソースでまろやかな味になっています。
このレシピの生い立ち
トマトはオリーブオイルで加熱をすることによってリコピンをより多く体にとりいれることができます♪。

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子供でも食べられる程度の辛さだと思います。（個人差はあると思いますが）
ケチャップとソースでまろやかな味になっています。
このレシピの生い立ち
トマトはオリーブオイルで加熱をすることによってリコピンをより多く体にとりいれることができます♪。

子供でも食べられる程度の辛さだと思います。（個人差はあると思いますが）
ケチャップとソースでまろやかな味になっています。
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トマトはオリーブオイルで加熱をすることによってリコピンをより多く体にとりいれることができます♪。

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材料

2~4名分

牛肉（ひき肉or細かくきざむ） 200ｇ
大豆水煮 200～400ｇ
トマト（刻む） 400ｇ程度
にんにく(みじん切り) 小さじ1分
玉葱(みじん切り) 中1個
オリーブオイル大さじ1
赤ワイン 1カップ
☆チリパウダー（チリペッパーではありません）大さじ3
☆クミンパウダー大さじ2分の1～1
塩小さじ2分の1
コンソメ顆粒小さじ2分の1（塩を減らして1袋入れても可）
白コショウ 3ふりくらい
ローリエ 1枚
★ケチャップ大さじ1
★ウスターソース大さじ1

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作り方

1

ニンニクと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら牛肉の挽き肉を入れて炒める。
2

牛肉の色が変わったら☆を加えて炒め、赤ワインを加えて煮たてる。
3

2にトマト・ローリエ・コンソメ・塩コショウを入れて、水気が半分くらい減るまで煮たてる。
4

大豆と★を入れて軽く煮立て完成。
味が物足りないようなら★を追加して調整する。

コツ・ポイント

生のトマトがない時は、トマト缶1缶でもＯＫ。
その場合は煮詰める時間を減らしてください。

豆の種類や量はお好みで。

チリパウダーはミックススパイスです。
チリペッパーは唐辛子ｏｎｌｙ。
全然違うので、気を付けてください。

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tono @cook_40052719

2014/07/26 01:41に公開

オットと私の二人暮らし。アクティブ野菜ソムリエです♪。現在、とちぎ野菜サポーターを務めています。メタボなオットを昔のバディ～に戻すべく、奮闘する日々。よろしければブログもご覧くださいね！。http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/

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このレシピのキーワード

チリコンカン牛肉ひき肉トマト水煮大豆にんにくクミンチリ玉ねぎ赤ワインケチャップ

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