フダンソウとじゃがいも煮込み

フダンソウとじゃがいも煮込み-レシピのメイン写真

フダンソウとじゃがいも煮込み

tabi_chan @cook_40101575

鉄分、カリウムなど栄養豊富なフダンソウ。にんにく、じゃがいもと一緒にとろとろに煮込んで、お酢でさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
全長40cmぐらいの巨大なフダンソウを買ってきたため。スペイン語の大まかなレシピを元に、材料・手順を調整。酢をかけるのは彼流。

鉄分、カリウムなど栄養豊富なフダンソウ。にんにく、じゃがいもと一緒にとろとろに煮込んで、お酢でさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
全長40cmぐらいの巨大なフダンソウを買ってきたため。スペイン語の大まかなレシピを元に、材料・手順を調整。酢をかけるのは彼流。

もっと読む

フダンソウとじゃがいも煮込み

tabi_chan @cook_40101575

鉄分、カリウムなど栄養豊富なフダンソウ。にんにく、じゃがいもと一緒にとろとろに煮込んで、お酢でさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
全長40cmぐらいの巨大なフダンソウを買ってきたため。スペイン語の大まかなレシピを元に、材料・手順を調整。酢をかけるのは彼流。

鉄分、カリウムなど栄養豊富なフダンソウ。にんにく、じゃがいもと一緒にとろとろに煮込んで、お酢でさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
全長40cmぐらいの巨大なフダンソウを買ってきたため。スペイン語の大まかなレシピを元に、材料・手順を調整。酢をかけるのは彼流。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3～4人分

オリーブ油大さじ2
にんにく 2かけ
フダンソウ 400g
じゃがいも 2個(400g)
水 100ml
塩小さじ1～
お好みで酢(あればバルサミコ) 少々

レシピを保存

作り方

1
フダンソウとじゃがいもは2～3cmに切る。にんにくはみじん切り。
2
鍋に油とにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で温める。
3
フダンソウといもを加え、全体に油が回るよう軽く炒める。
4

水を加えて蓋をし、弱火で蒸し煮にする。途中1～2回、底からすくうように混ぜる。
5
20～25分煮ていもが軟らかくなったら、塩で味を調える。
いもが崩れないよう軽く全体を混ぜる。
6

皿に盛り、お好みで酢をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

湯気が漏れない鍋で、弱火でことこと煮込んでください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

tabi_chan @cook_40101575

2016/05/04 22:21に公開

いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59　M豆会#26　カレー部#4

もっと読む

このレシピのキーワード

じゃがいもにんにくスイスチャード

似たレシピ

その他のレシピ