食材は切り分けて準備（中華は下準備が大事で一気に仕上げますよ！）

中華スープ準備。
＊の中華だしをお湯250mlで溶いておく。

食材達を紹介
筍、ﾍﾞｰｺﾝｽﾗｲｽ、木耳、青梗菜、玉ネギ、人参、うずらの卵

フライパンに油を敷き強火で熱する！

フライパンが暖まるまでに、ごはんを準備！これで、出来上がると直ぐ食べれるぞ！

ベーコン、エビを炒める。

青梗菜の硬い部分と玉ネギ、人参を入れて炒める。胡椒を少々香り付けに！

軽く焦げ目が付くくらい炒めたら、筍、木耳、中華スープを入れて炒め続ける。

うずらの卵も入れて煮る。

沸騰しても火力は落とさない！最後まで強火！

火を止める寸前に青梗菜の青い部分を入れ、ごま油で香り付けして火を止める。

水溶き片栗粉を入れて素早く先ずは箸で混ぜる。ダマが出来ない様にネ！再度火を点けて煮る。

完成

春色ですね。

エビも、うずらも楽しそう！

ツユダクな感じの方がごはんに染みて美味しいです。