ひじきは水に戻しておき、れんこんは一口大に乱切り、にんじんは細切り、ちくわは斜めにカットします。

鍋に油をしき全部炒めていきます。

火が通ってきたら、お出しと醤油と砂糖を入れて、水分が飛ぶまで炒め煮したら出来上がり。