簡単！ヘルシー！大豆＆鶏ミンチメンチカツ
コペン❤ @cook_40270060
大豆の水煮と鶏ミンチを使うから、とってもヘルシー！！また、フードプロセッサー利用・簡単ころも・揚げ焼きで、時短も！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピをアレンジ。
仕事・育児・家事で忙しい中でも、手作り料理を子供に食べさせたい！という思いから、手間を省いても、栄養たっぷり、子供が喜ぶメニューを・・・と思って考えたレシピです。
簡単！ヘルシー！大豆＆鶏ミンチメンチカツ
大豆の水煮と鶏ミンチを使うから、とってもヘルシー！！また、フードプロセッサー利用・簡単ころも・揚げ焼きで、時短も！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピをアレンジ。
仕事・育児・家事で忙しい中でも、手作り料理を子供に食べさせたい！という思いから、手間を省いても、栄養たっぷり、子供が喜ぶメニューを・・・と思って考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに。私はフードプロセッサーを使います。
-
- 2
大豆の水煮もみじん切りに。私は玉ねぎに続けて、フードプロセッサーを使います。楽チン！
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- 3
１，２に鶏ミンチ、卵、塩を合わせ、よく混ぜます。お好みでナツメグ、胡椒を入れて下さい。
-
- 4
★印の卵、小麦粉を混ぜ、水で適当な硬さに調節し、衣をつくります。
-
- 5
３のタネを丸めます。お好みでチーズを入れて下さい。
-
- 6
４の衣に５の丸めたタネをつけ、パン粉をつけて揚げ焼きの準備をします。私は皿の下に広告や新聞紙を敷き、汚れを防止します。
-
- 7
フライパンに２cm程度の油を入れて、揚げ焼きします。きつね色になったら、完成です！！！
-
コツ・ポイント
鶏ミンチと大豆のミンチを使うことで、ヘルシーに！女性に嬉しいイソフラボンもとれます。
また、フードプロセッサーを使ったみじん切り、卵+小麦の簡単"衣"、揚げ焼きで時間も手間も短縮。沢山作って冷凍した時は、解凍後、トースターで焼いてください。
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