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梅たたきごぼう
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梅たたきごぼう-レシピのメイン写真

梅たたきごぼう

紀州南高梅干の梅翁園
紀州南高梅干の梅翁園 @cook_40268844

たたきごぼうに梅を和えるだけ。
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材料

  • ごぼう 150g
  • いりごま(白) 大さじ1
  • 梅干し 2粒
  • 塩 少々
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、すりこぎ等で軽くたたいてから
    食べやすい長さに切る。

  2. 2

    すり鉢で煎りごまの粒が残る程度まですり、種を除いた
    梅干しと合わせ酢を加えてよく混ぜ合わす。

  3. 3

    沸騰した湯に塩と酢、①のごぼうを加えて歯ごたえが
    残る程度にゆでる。ざるに上げ、熱いうちに②と和える。

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紀州南高梅干の梅翁園
紀州南高梅干の梅翁園 @cook_40268844
2016/05/07 04:29に公開
紀州南高梅干しの通信販売を行っております。毎日の料理に「梅干し」を。そのままでも、料理にも梅干しをぜひお召し上がりください。http://www.baiouen.co.jp/クックパッドで「梅干しレシピコンテスト」大賞と各賞の発表中です。つくれぽお待ちしておりますー。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/590
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ごぼう 梅ぼし

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