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手軽に!きのことアサリの混ぜご飯
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手軽に!きのことアサリの混ぜご飯-レシピのメイン写真

手軽に!きのことアサリの混ぜご飯

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

予め煮付けておいたきのことアサリのむき身を、温かいご飯に混ぜるだけ♫
きのこにアサリの旨みをプラスし、美味しさUP!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯よりも、手軽に出来るきのこご飯を目指しました。

予め煮付けておいたきのことアサリのむき身を、温かいご飯に混ぜるだけ♫
きのこにアサリの旨みをプラスし、美味しさUP!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯よりも、手軽に出来るきのこご飯を目指しました。

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手軽に!きのことアサリの混ぜご飯

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

予め煮付けておいたきのことアサリのむき身を、温かいご飯に混ぜるだけ♫
きのこにアサリの旨みをプラスし、美味しさUP!
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炊き込みご飯よりも、手軽に出来るきのこご飯を目指しました。

予め煮付けておいたきのことアサリのむき身を、温かいご飯に混ぜるだけ♫
きのこにアサリの旨みをプラスし、美味しさUP!
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材料

3~4人分
  • シメジ 1パック
  • マイタケ 1パック
  • アサリのむき身 50g位
  • ★出し汁 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2位
  • 温かいご飯 3~4善
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作り方

  1. 1

    シメジとマイタケは石突きを取り、ばらす。

  2. 2

    鍋に、塩とご飯以外の材料を入れ、箸でかき混ぜながら、煮汁がなくなるまで、煮る。

    • 手軽に!きのことアサリの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    ボールに温かいご飯と、②を入れ、混ぜる。
    味見をして、薄いようなら、塩を小さじ1/2程度足す。

    • 手軽に!きのことアサリの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    お茶碗に盛り、あれば、彩りに三つ葉などを添える。

    • 手軽に!きのことアサリの混ぜご飯作り方4写真

コツ・ポイント

ご飯に味が付いていないので、きのことアサリにしっかり味を付けておきます。

オイスターソースは隠し味です。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2016/05/04 15:23に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ 酒 まいたけ アサリ

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