豚肉は冷蔵庫から出して常温にする

ラップを被せめん棒で軽く叩く

筋切りをしたらザックリと両面に格子状の切り込みを入れ削ぎ切りにする

☆印の下味をよーく揉み込む

合わせ調味料は蓋付き瓶に入れてシェイクしておく

★印の片栗粉を豚肉全体にまぶす

余分な粉は手ではたいてね！

フライパンにサラダ油をしき豚肉を並べ火を点けジュ～っと音がしたら中火にして焼いていく

なるべく触らない！

ひっくり返して両面こんがり焼く

全体に火が通ったら余分な油を拭き取る

合わせ調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める

出来上がり♡