鍋一つで「フォー！」

鍋一つで「フォー！」-レシピのメイン写真

鍋一つで「フォー！」

洋食屋みさわ @cook_40235810

パイタンスープ使いたいけど、即席でこれやっちゃいます、チャンポンにも使えます。
このレシピの生い立ち
フォーは好きな麺の一つです、保存も効くし炒めてもよし。二日酔いにも…^_^

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洋食屋みさわ @cook_40235810

パイタンスープ使いたいけど、即席でこれやっちゃいます、チャンポンにも使えます。
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材料

2人前

鶏モモ肉 100g
エリンギ(椎茸等でも) 小2本
鶏がらスープの素適宜
ラード小さじ2
人参適宜
ニラ 1束
生姜少々
長ネギ 1本
乾燥ワカメ少々
ニンニク 1かけ
豆板醤少々
胡麻油少々
塩胡椒少々

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作り方

1
鶏がらの素とラード、生姜ニンニクを入れてボコボコ沸かす、白濁したらOK
2
鶏モモ肉を一口大に切って生姜と醤油に絡ませて片栗粉を付ける
3

煮立っているスープに野菜と肉を入れて火を通す
4
市販のフォーを下茹でせずに入れちゃう
5
フォーが柔らかくなったら、塩、胡椒、豆板醤で味をする
6
エリンギなんかあったらトースターで焼くか、そのまま一緒に茹でるかしてトッピング^_^
乾燥ワカメもそのままトッピング
7

仕上げは胡麻油を投入！

コツ・ポイント

鶏肉は必ず下味をしっかり付けると深みが出ます

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洋食屋みさわ @cook_40235810

2016/05/08 13:19に公開

このレシピのキーワード

フォーニラワカメしいたけにんじんエリンギ鶏もも肉にんにくしょうが長ネギ

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