トマトを一口大に切る。種は好みで取る。

アボカドを半分に切り、皮を剥き、種を取り、一口大に切る。

レタスを掌大に切り、皿に盛る。その中にトマトとアボカド、オリーブを入れ、レタスを乗せる。

［ソース作り］
材料をよく混ぜる。その後にジューサーにかけ、細かく。※ジューサーがない場合は、混ぜるだけで。

レタスにソースをかけ、最後に粉チーズをかける。オリーブもそっと添える。