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大根ステーキ
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大根ステーキ-レシピのメイン写真

大根ステーキ

キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

野々山クッキング 家庭料理の達人 野々山恵子さんに旬食材「大根」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。

野々山クッキング 家庭料理の達人 野々山恵子さんに旬食材「大根」のとっておきレシピを教えてもらいました。
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材料

2人分
  • 大根 150g
  • 豚薄切り 80g
  • しめじ 65g
  • ネギ 適量
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、3ミリから5ミリの厚さで輪切りにします

    • 大根ステーキ作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきをカットし、食べやすい大きさにほぐします

    • 大根ステーキ作り方2写真
  3. 3

    豚肉も食べやすい大きさにカットします

    • 大根ステーキ作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンに大根を広げて並べ、両面に焦げ目が付くまで焼きます

    • 大根ステーキ作り方4写真
  5. 5

    大根にしっかりと焦げ目がついたら、豚肉としめじを入れ炒めます

    • 大根ステーキ作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、味をなじませます

    • 大根ステーキ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、ネギを散らして完成

    • 大根ステーキ作り方7写真
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キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588
2017/11/17 05:34に公開
愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します!ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック!http://www.katch.co.jp/
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このレシピのキーワード

ステーキ ねぎ 大根 シメジ 酒 豚薄切り肉

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