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ごせき晩生小松菜としめじのおかか和え
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ごせき晩生小松菜としめじのおかか和え-レシピのメイン写真

ごせき晩生小松菜としめじのおかか和え

東京都の農林水産物
東京都の農林水産物 @cook_40270117

えぐみが少なく優しい味わいのごせき晩生小松菜はシンプルな味付けでOK
このレシピの生い立ち
食感が柔らかく優しい味なので、できるだけシンプルな味付けにしました。

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ごせき晩生小松菜としめじのおかか和え

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東京都の農林水産物 @cook_40270117

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食感が柔らかく優しい味なので、できるだけシンプルな味付けにしました。

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材料

2人分
  • ごせき晩生小松菜 100g
  • シメジ 100g
  • A
  • だし汁 大さじ1
  • ポン酢醤油 大さじ2
  • 削り節 適量
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作り方

  1. 1

    小松菜はサッと下茹でして3〜4cmの長さに切る。シメジも小房に分けて下茹でする。

  2. 2

    1をAで和える。
    *梅肉を入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

えぐみが少ないので下茹では短く。

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東京都の農林水産物
東京都の農林水産物 @cook_40270117
2018/02/05 01:54に公開
意外に思われるかもしれませんが、東京では、様々な農林水産物が生産されています。公式キッチンでは、新鮮で安全・安心な東京の特産食材を使い、食材本来の味や食感などを生かした、ご家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介しています。★東京の農林水産物の魅力や各種情報は、東京の農林水産総合サイト「とうきょうの恵み TOKYO GROWN」で随時公開中! http://tokyogrown.jp/
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シメジ 小松菜

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