基本になる材料は写真と同じ3点。

最初に玉ねぎの皮をむき水洗い。
頭と根の部分を切り落とします。

玉ねぎを粗みじんに…玉ねぎを縦半分に切り、根の側を５㎜ほど残し、頭側から縦に切れ目を約３㎜間隔で入れます。

切れ目を入れた時と同じく、頭側から根の側の中心に向かい切れ目を入れます。
②と同じように５㎜位切り残します。

後は簡単。
玉ねぎを輪切りにスライスする要領で、包丁を入れるとサクサクと粗みじんの出来上がり。

こんな感じです。
残った根の側の玉ねぎは…⑥へ。

なんとなく粗みじんに切ります。

写真の様に切り上がれば準備完了です。

内容量1ℓ強の手鍋があると便利です。
鍋の中に⑦を投入。

蓋をして点火、弱火でしばらく待ちます。
鍋の中からシュウシュウと音がしだしたら蓋を取ります。…⑩へ。

焦げつかないように軽く木べら等で混ぜます。

クリームコーン缶の中身を全て投入。
…ほぐし混ぜます。

缶詰の空缶は捨てずにしばらく待機に。

コーン缶と玉ねぎの水分が程良く出てきて写真の様になったら⑬へ。

缶詰の空き缶に牛乳を入れ、一缶分を計ります。
この量が経験的にちょうど好い量となります。

⑬の牛乳を⑫に投入、ゆっくりと掻き混ぜます。

全体が写真の様に混ざったら塩を投入。
さらに混ぜます。

次にコショウをこの見て投入。
さらにさらに混ぜます。

徐々にとろみが増してきます。

木べら等で混ぜていると、鍋の底のに抵抗を感じるようになります。
木べら等に写真様のこびり付きができてきたら万事順調です。

沸騰して、吹きこぼれる寸前で火を止めます。
後は余熱で調理。

鍋底に焦げ付きが無いか確認。

…焦げついていると黒や茶褐色の付着物が確認できます。
写真の様な付着物なら完璧です。

蓋をして蒸らしに入ります。
5分も置いたら完成。
器に盛って食卓…。に

ささ、熱いうちに召し上がれ。

サンドウィッチに温かい一品、結構喜ばれます。