根菜を薄めの短冊切り、その他の具材を小さめの一口大に切る。

根菜が柔らかくなったら、葉物などの緑の野菜を入れる。★の材料を加え、沸騰手前まであたためる。

味をみて薄ければ塩コショウで調味して完成。