冷やご飯をボウルで洗い、滑りをとる。
ざるで水をよくきる。

別のボウルに豆乳以外の材料を全て入れる。

器に盛り付け、お好みでトマトなどを飾る。

食べる直前に豆乳を流し入れる。ご飯が半分見えるくらいまで。