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若竹汁
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若竹汁-レシピのメイン写真

若竹汁

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

繊細で柔らかい春のワカメと筍を、うまみのあるだしでいただきましょう。
上品な色合いで、お祝い事にも取り入れたい一品です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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上品な色合いで、お祝い事にも取り入れたい一品です。
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

繊細で柔らかい春のワカメと筍を、うまみのあるだしでいただきましょう。
上品な色合いで、お祝い事にも取り入れたい一品です。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  • 筍 30g
  • 新若布 20g
  • 木の芽 2枚
  • 茅乃舎だし【A】 1袋
  • 水【A】 400ml
  • 薄口醤油【B】 小さじ1
  • 塩【B】 少々
  • 木の芽 適量
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作り方

  1. 1

    筍の穂先は薄切りに、根元は半月切りにする。若布は熱湯にさっとくぐらせ、3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に【A】を入れて火にかけ、[1]を入れて一煮立ちさせ、【B】を加える。

  3. 3

    椀に盛り、木の芽を添えていただく。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/04/23 01:05に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

ワカメ たけのこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19897925
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