作り方
- 1
湯を沸かす。沸騰したところに、冷蔵庫から出した卵を入れる。
- 2
強火のまま1分30秒間 菜箸でかき回す
- 3
鍋に蓋をして、火を止めて7分間そのままにする。
- 4
冷水に卵を移し冷ます。
- 5
我が家では、冷えた後に袋に茹で卵を入れ塩をまぶし(結構多目)冷蔵庫で保存します。1-2日後には、卵に塩味がほんのりついて
コツ・ポイント
改良してみました。こっちの方がいい塩梅で出来上がる気がします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19898330
