茄子とトマトと豚肉の炒め物
パピ☆ヨン @cook_40067645
トマト缶で低コスト♪トマトの酸味と豚肉の旨味で食欲無いときも☆
このレシピの生い立ち
知り合いから聞いたレシピを子供用にアレンジしました☆
茄子とトマトと豚肉の炒め物
トマト缶で低コスト♪トマトの酸味と豚肉の旨味で食欲無いときも☆
このレシピの生い立ち
知り合いから聞いたレシピを子供用にアレンジしました☆
作り方
- 1
みじん切りにした長ネギと、にんにく、しょうがをフライパンで香りが立つまで炒める
-
- 2
２センチの幅に切った豚肉を加えて更に色が変わるまで炒める
-
- 3
茄子は皮を写真のように剥いて乱切りにする
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- 4
２のフライパンに茄子を入れて油が全体に行き渡るように炒める
-
- 5
トマト缶を入れてトマトを崩しながら炒めて、10分くらい煮込む
-
- 6
☆の調味料を加えて５分煮込んで茄子がしんなりしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
出来上がってしばらく経ったほうが味が馴染んで美味しいです☆
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