茄子とトマトと豚肉の炒め物

茄子とトマトと豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

茄子とトマトと豚肉の炒め物

パピ☆ヨン @cook_40067645

トマト缶で低コスト♪トマトの酸味と豚肉の旨味で食欲無いときも☆
このレシピの生い立ち
知り合いから聞いたレシピを子供用にアレンジしました☆

トマト缶で低コスト♪トマトの酸味と豚肉の旨味で食欲無いときも☆
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トマト缶で低コスト♪トマトの酸味と豚肉の旨味で食欲無いときも☆
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材料

３人分

豚ロース薄切り４枚
なす３本
ホールトマト缶１缶
長ネギ 1/2本
にんにく、しょうがﾁｭｰﾌﾞ各２センチ
☆酒、みりん各大さじ１
☆しょうゆ、味噌各大さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ１

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作り方

1
みじん切りにした長ネギと、にんにく、しょうがをフライパンで香りが立つまで炒める
2
２センチの幅に切った豚肉を加えて更に色が変わるまで炒める
3
茄子は皮を写真のように剥いて乱切りにする
4
２のフライパンに茄子を入れて油が全体に行き渡るように炒める
5
トマト缶を入れてトマトを崩しながら炒めて、10分くらい煮込む
6
☆の調味料を加えて５分煮込んで茄子がしんなりしたら出来上がり

コツ・ポイント

出来上がってしばらく経ったほうが味が馴染んで美味しいです☆

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パピ☆ヨン

パピ☆ヨン @cook_40067645

2016/02/24 09:53に公開

このレシピのキーワード

炒めものなすトマト缶豚ロース薄切りにんにく酒味噌しょうが長ネギ

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