トマトオクラナスの土佐酢和え〜^ - ^

トマトオクラナスの土佐酢和え〜^ - ^-レシピのメイン写真

トマトオクラナスの土佐酢和え〜^ - ^

長渕みな @cook_40266530

暑い夏にはぴったり^ - ^疲れが取れるよ(^^)土佐酢は甘めが好きなのでお砂糖入れました^ - ^
このレシピの生い立ち
以前、なんかの本に載ってました！

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材料

トマト 2個
オクラ 1袋
塩適量
ナス 2本
三杯酢
醤油大さじ3
酢大さじ3
ミリン大さじ3
砂糖大さじ2
かつお節 1袋小分けの分
揚げ油適宜

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作り方

1
トマトを湯むきします！上下に十字の切れ目を入れて熱湯に。茹ですぎないでね^ - ^
2
オクラをゆがきます！オクラに塩を振り産毛のようなものを取り、下拵えし2分ほど湯がきます。ザルにあげ水で軽く冷やします。
3
土佐酢を作ります。鍋に三杯酢を作り、かつお節一袋入れて沸騰させます。
火を切ったらかつお節を濾します。
4
ナスは乱切りにして素揚げします。ナスは油切りしたらトマトとオクラと合わせます。
5
ナスが温かいうちに土佐酢と和えて冷やして召し上がれ^ - ^

コツ・ポイント

トマトやオクラは湯がきすぎないようにね^ - ^

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長渕みな @cook_40266530

2019/08/03 08:42に公開

料理大好きです。食べることも笑目分量がほとんどで伝わりにくいかもしれませんが、すみません( ´ ▽ ` )ﾉ

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