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塩牛唐揚げｼｰｸﾜｧｰｻｰｿｰｽ
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塩牛唐揚げｼｰｸﾜｧｰｻｰｿｰｽ-レシピのメイン写真

塩牛唐揚げｼｰｸﾜｧｰｻｰｿｰｽ

カラムチョ料理研究家
カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

なんちゃってﾚﾓﾝｿｰｽ
(^^ゞ
このレシピの生い立ち
塩豚はあるけど塩牛がないので塩牛を作って唐揚げにして鶏の唐揚げレモンｿｰｽ風にしてみました(^^ゞ

なんちゃってﾚﾓﾝｿｰｽ
(^^ゞ
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塩豚はあるけど塩牛がないので塩牛を作って唐揚げにして鶏の唐揚げレモンｿｰｽ風にしてみました(^^ゞ

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塩牛唐揚げｼｰｸﾜｧｰｻｰｿｰｽ

カラムチョ料理研究家
カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

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塩豚はあるけど塩牛がないので塩牛を作って唐揚げにして鶏の唐揚げレモンｿｰｽ風にしてみました(^^ゞ

なんちゃってﾚﾓﾝｿｰｽ
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塩豚はあるけど塩牛がないので塩牛を作って唐揚げにして鶏の唐揚げレモンｿｰｽ風にしてみました(^^ゞ

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材料

***
  • Ａ【ﾖｰｸﾞﾙﾄ 50g
  • 水 100ml】
  • ｼｰｸﾜｧｰｻｰ 大さじ２弱
  • 塩 小さじ２
  • 鶏ｶﾞﾗ粉末 小さじ２
  • 小麦粉 適量
  • Ｂ【醤油 大さじ１
  • 片栗粉 大さじ７】
  • 牛ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ肉 500g
  • 卵 １個
  • 砂糖 大さじ１弱
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作り方

  1. 1

    ①　肉に塩を全体にすり込み一晩冷蔵庫で寝かしたら水気を拭き取り適当に切り分け小麦粉をまぶす

  2. 2

    ②　Ａのﾖｰｸﾞﾙﾄと卵と鶏ｶﾞﾗ粉末をボールで混ぜ片栗粉を入れ混ぜ①の肉をボールに入れて絡め３０分冷蔵庫寝かせる

  3. 3

    ③　②の肉を180℃の油できつね色まで揚げ油を切りフライパンにＢと②の残りの液を入れ熱し肉を絡めて出来上がり

コツ・ポイント

肉に塩を良くすり込み柔らかくしておく!!

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カラムチョ料理研究家
カラムチョ料理研究家 @cook_40042326
2011/06/30 12:53に公開
料理はいつも頭の中でしています‼️料理は心を込めるのがもっとー‼️料理は下手でも好きなら上手になって行く‼️料理写真はinstagramに載せてます‼️ポテトスナック菓子(ステックカラムーチョ)をメインにお菓子ばかり食べて夕食食べないお子さんの為になればと想い色々考えてますが、中々使えるスナック菓子が無く今はカラムーチョ料理ばかりです‼️
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このレシピのキーワード

から揚げ 牛肉 鶏肉 片栗粉 お肉 卵 ヨーグルト 小麦粉

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