めちゃ旨★ウチの竹の子ご飯ヾ(>ω<○)
はづきっち @cook_40026830
ウチで大好評な竹の子ご飯です(人´∀`●)すっごく具だくさんなので、食べ応えあります！竹の子を抜いて五目ご飯でも旨♪
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯を白だしで作ってましたが、醤油味で作ったところめちゃめちゃ好評だったので…(* ‘∀‘)/°・:*
めちゃ旨★ウチの竹の子ご飯ヾ(>ω<○)
ウチで大好評な竹の子ご飯です(人´∀`●)すっごく具だくさんなので、食べ応えあります！竹の子を抜いて五目ご飯でも旨♪
このレシピの生い立ち
竹の子ご飯を白だしで作ってましたが、醤油味で作ったところめちゃめちゃ好評だったので…(* ‘∀‘)/°・:*
作り方
- 1
竹の子（細竹）は斜め切りにします。水煮の時はキッチンペーパーなどで水を切って下さい。厚めにすると食感が良いです♪
- 2
油揚げは蛇口のお湯でもみ洗いをして横半分に切り、５mm幅に切ります。人参は薄切りにした後、千切りにします。
- 3
しめじは石づきを取って手でわけます。椎茸の場合は薄切りに。鶏肉は一口小の角切りにします。
- 4
①②③を全てフライパンに入れ、◎の調味料を入れて水気が飛ぶまで炒めます。キッチリ水分飛ばさなくても大丈夫★
- 5
お米を研いで分量通りの水を入れたら、大さじ１の水を取ります。そこに④を乗せ、普通に炊いて出来上がりd(*´□｀*)b
- 6
炊飯器に炊き込みモードがあればそれでも構いませんが、普通に白米モードでやっても美味しく炊きあがりますヾ(･∀･*)
- 7
竹の子の代わりにごぼうを入れたら鶏ごぼうご飯に♪こんにゃく入れて五目ご飯でも美味しいです(o≧▽ﾟ)o
コツ・ポイント
炒める時に焦がさないようにするくらいσ(ﾟｰ^*) 私のレシピにしては工程が多いですが（笑）切って炒めて炊くだけなので、別段難しくはありません♪きのこはしめじの他、生椎茸でもエリンギでもお好きなきのこでどうぞﾟ+.(･∀･).+ﾟ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375334
