レモン1個使い切り☆しっとりカップケーキ
tatsuko2 @cook_40245951
レモンがしっかり効いたケーキが大好きな子供達のために。
このレシピの生い立ち
レモン1個を使い切りのレシピが欲しかったので。
レモン1個使い切り☆しっとりカップケーキ
レモンがしっかり効いたケーキが大好きな子供達のために。
このレシピの生い立ち
レモン1個を使い切りのレシピが欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備１
粉類（※印）を混ぜて、ふるっておく。 -
- 2
下準備２
レモン１個分を、
①皮をすりおろして大きなボールに、
②レモン汁を絞り、大さじ2を仕上げ用に取り分ける。 -
- 3
下準備３
残ったレモン汁に牛乳を少しずつ混ぜながら入れ、ヨーグルト状にする。 -
- 4
A)
レモンの皮の入った大ボールに、砂糖を入れよく混ぜる。 -
- 5
A) ←B)
大ボールのレモン砂糖に、割りほぐした卵液を少しずつ加え、よく混ぜる。 -
- 6
A)+B) ←C)
大ボールのレモン砂糖＋卵に、レモンヨーグルトを少量づつ加え、よく混ぜる。 -
- 7
A)+B)+C) ←D)
大ボールに、溶かしたバターを温かいまま一気に加え、よく混ぜる。 -
- 8
A)+B)+C)＋D) ←※
大ボールに、ふるった粉類を一気にいれ、粉が見えなくなるまでふんわりと混ぜる。 - 9
仕上げ１
予熱しておいたオーブンで、220度で5分、160度に落としさらに18分焼く。
(計23分） -
- 10
仕上げ２
取り分けたレモン汁に、仕上げ用粉砂糖を入れねっとりするまでよく混ぜる。冷めたケーキに、適量かけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
卵、レモンヨーグルト、バターを入れる時には、「泡立たない様に」、「しっかり」混ぜる。
(キメの細かいケーキに仕上げるためです)
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