ホウレン草は茹でて切っておく。玉ねぎはくし切り、ベーコンは1.5cm切り。

鍋にバター入れて玉ねぎとベーコンを炒める。塩コショウ。

火が通ったら牛乳入れて沸騰し始めたらコンソメを入れる。煮立たせすぎないように注意しながら２分くらい。

しぼったホウレン草いれて味見て塩コショウで調整する。