ほうれん草の茎は1センチ長さに切り、葉の部分は1センチ程度の拍子切りにし、20～30分水にさらす。

玉葱とベーコンも1センチの表紙切りにし、ご飯は温めておく。

玉子を解きほぐす。　
フライパンを温めバター大さじ1を入れ、玉子を入れて半熟まで焼いたら取り出しておく。

フライパンにバター大さじ1とニンニクのみじん切りを入れ火に掛ける。　ニンニクの香りが立ってきたらベーコンと玉葱を炒める。

玉葱が透き通ってきたらほうれん草を入れ炒める。

温めたご飯を入れパラパラになるまで良く炒める。　

顆粒コンソメ、塩、コショウで味付けをし、3の玉子を戻しさっくり炒める。

盛り付けて出来あがり♪