ふきのとうをきれいに洗い、汚れた部分を取り除く。

ふきのとうをみじん切りにしてフライパンにごま油をひき、炒める。ここでしっかりと炒めてください。

塩こうじを大匙3入れて、炒める。

炒め、塩こうじと一緒にまとまったら、出来上がりです。