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サーモンのカルパッチョの冷製パスタ
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サーモンのカルパッチョの冷製パスタ-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョの冷製パスタ

★kulala★
★kulala★ @cook_40081910

見た目ゴージャスご馳走パスタ

このレシピの生い立ち
家族の大好きなサーモンのカルパッチョをおしゃれにアレンジしてみました。

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サーモンのカルパッチョの冷製パスタ

★kulala★
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材料

4人分
  • パスタ4人分 大体一袋半くらい（お湯1人前あたり１Lに対し１％の塩を入れて茹でる
  • サーモン（スモークサーモンでも可）厚めにスライス さくで1本位
  • サラダたまねぎ（スライスして水に浸し水気を取る 1/2個
  • ミックスリーフ（無ければレタスで） 野菜多めがいいです
  • プチトマト（くし型に4等分） 4個
  • バジルみじん切り 5枚～お好みで
  • にんにく　みじん切り ５片位
  • レモン レモン汁1/2個分
  • ローズマリー 2つまみくらい
  • クレイジーソルト 5振りくらい（小さい穴で）
  • 塩 味を調える程度
  • こしょう お好みで
  • めんつゆ（ストレート） 20ｃｃくらい
  • オリーブオイル（エクストラバージンがいいです） 50ｃｃ　位
  • みりん 小さじ2くらい
  • 砂糖 3つまみくらい
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作り方

  1. 1

    サーモンと、スライスオニオンを合わせて袋に入れる。
    　パスタのお湯を準備する

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく・ローズマリーを入れ弱火で狐色になるまで炒める
    火を止めて調味料とバジルを入れさます

  3. 3

    2の調味料を大さじ2杯分ぐらいを1の袋に入れ。
    冷凍庫で、パスタが茹で上がるまで冷やす。

  4. 4

    パスタを茹で
    氷水で冷やし
    2のたれと、カルパッチョと、野菜レモン汁をかけて味を調える。かに缶を散らして出来上がり

コツ・ポイント

パスタは、柔らかめで。　ローズマリーは無ければ入れなくてもOKです
たまたまあったので、かに缶散らしましたが、無ければ入れなくてもOk

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★kulala★
★kulala★ @cook_40081910
2011/07/02 05:07に公開
毎日が、挑戦と、ありものでいかにおいしくをモットーに、日々前進しては、後退して退却する、★kulala★のレシピです。自分と家族のために、思い切ってレシピ公開で奇跡のメニューを、保存することにしました。よかったら、作ってみてください！！
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このレシピのキーワード

パスタ カルパッチョ レタス サーモン ミニトマト にんにく レモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19900602
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