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甘辛メンマ
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甘辛メンマ-レシピのメイン写真

甘辛メンマ

SOAlA
SOAlA @cook_40112961

甘辛でﾁｮｯﾄ濃いめの味付なのでおつまみにぴったりです(*´∀`)ﾉ
このレシピの生い立ち
市販の味付メンマは量が少ないし;)おつまみにもなるピリ辛味で沢山食べたかったので、水煮メンマを買って作ってみました(^^)

甘辛でﾁｮｯﾄ濃いめの味付なのでおつまみにぴったりです(*´∀`)ﾉ
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市販の味付メンマは量が少ないし;)おつまみにもなるピリ辛味で沢山食べたかったので、水煮メンマを買って作ってみました(^^)

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SOAlA
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甘辛でﾁｮｯﾄ濃いめの味付なのでおつまみにぴったりです(*´∀`)ﾉ
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市販の味付メンマは量が少ないし;)おつまみにもなるピリ辛味で沢山食べたかったので、水煮メンマを買って作ってみました(^^)

甘辛でﾁｮｯﾄ濃いめの味付なのでおつまみにぴったりです(*´∀`)ﾉ
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材料

  • 水煮メンマ 200g
  • エリンギ 5本
  • ゴマ油 大2
  • ★水 25cc
  • ★酒 25cc
  • ★砂糖 大1
  • ★みりん 50cc
  • ★醤油 50cc
  • ★鶏ガラスープの素 小1
  • ラー油(お好みで) 適量
  • 一味唐辛子(お好みで) 適量
  • 万能ネギ 適量
  • 白煎りごま 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱して、食べやすい大きさにしたエリンギと水気をきったメンマを入れて、さっと炒めます

  2. 2

    全体にゴマ油がまわったら、★の材料を入れて汁気がなくなるまで弱火〜中火で煮詰めます(時々全体を混ぜながら)

  3. 3

    汁気がほとんど無くなったら、お好みでラー油と一味唐辛子を加えてさっと混ぜ合わせます

  4. 4

    器に盛って、お好みで万能ネギと白ごまを散らします

コツ・ポイント

お好みでラー油と一味唐辛子で辛さを調整して下さい！

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SOAlA
SOAlA @cook_40112961
2011/07/04 02:53に公開
時間がある時に色々作ってます☆
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このレシピのキーワード

エリンギ 酒 こねぎ ゴマ

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