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たけのこのバター醤油炒め
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たけのこのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

たけのこのバター醤油炒め

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

焦げ目もひとつの味付けになります。ちょっと甘めのバター醤油味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこのアレンジ料理として。

焦げ目もひとつの味付けになります。ちょっと甘めのバター醤油味が美味しいです♪
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たけのこのバター醤油炒め

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

焦げ目もひとつの味付けになります。ちょっと甘めのバター醤油味が美味しいです♪
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たけのこのアレンジ料理として。

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材料

  • ハーフベーコン 1パック
  • しめじ 1/2株
  • ゆでたけのこ 小ぶり2本(200gくらい)
  • バター 10g
  • 醤油、みりん 各大さじ1
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    1cm幅に切ったベーコンを軽く焦げ目がつくまで炒め、ほぐしたしめじも加えて同じ様に炒めます。

    • たけのこのバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    薄切りにしたたけのこも加え、同じ様に軽く焦げ目がつくまで炒めます。

    • たけのこのバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    バターを加え、全体に馴染んだら醤油とみりんを加え、ジューっという音が静かになったら混ぜ、黒こしょうをふって火を止めます。

    • たけのこのバター醤油炒め作り方3写真

コツ・ポイント

私としては柔らかめに下ゆでしてるたけのこが好きです。
みりんと醤油を加えたら、その調味液がなくなるまで煮つめる方が味が濃くなります。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2019/04/22 09:43に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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